柚子をたくさんいただきまして。家族向けに蜂蜜漬けを、と思ったんですが、それ以上にありそうなので、お酒も漬けてみました。
最近、果実酒はウォッカがマイブームなので今回もウォッカを。いつもスミノフ多めですが、ひさしぶりにズブロッカのクリアを見つけたので。
蜂蜜に漬けたらそんなは残らないかなあと思っていたのに、いざ切りながら容器に入れていたら、そんなことは全然なくて、500mlのウォッカでは浸ってないわーというのが現状。
蜂蜜（左）の方もぎゅうぎゅうですね。容器サイズというか、そもそも量を見誤ってましたね。（氷砂糖ももう一重くらい入れたかったなあ）
梅は当然切らないし、カリンは切っても果汁とかないんですが、ゆずは柑橘なので果汁が溢れ出していて、これがまた美味しくなる手助けになるといいですね。
まずは入れた果肉がちゃんと浸かるといいなあ、と。
