昨日洗った梅を漬けます。
もともと梅酢だけのつもりだったんですが、思いの外収穫できたので、ちょっとだけお酒にも漬け込みました。
Kei Ito on Instagram: “梅ウォッカ（左）と、梅酢（右）。おいしくなるといいですなあ #梅酢 #梅酒”
1kgの梅、700gの氷砂糖、1.5Lのリンゴ酢。400gの梅、300gの氷砂糖、700mlのウォッカ。という感じで。
漬けたばかりの梅は青々としてて良いですね。おいしくなると良いなあ。
さて、晩ご飯に、ピザでも作ろうかと（強力粉在庫あったので）おもったんですが、ドライイースト売り切れてるのね。そういや、みんなパン作ってるって言ってたわ。そのせいか、、、
といいつつ、ベーキングパウダーで代用してなんとかおいしく焼けました。ソースも作ってみた。
写真とは違うけど、アンチョビ・ポテトで作ったピザが、めちゃおいしかった。
