2020-02-10 Newton 3月号 本・雑誌 今月は体の話いろいろ。 Newton(ニュートン) 2020年 03 月号 [雑誌] 作者: 出版社/メーカー: ニュートンプレス 発売日: 2020/01/24 メディア: 雑誌 ですが、面白かったのはその後のチョコレートの科学。 絶妙な融点と、結晶構造。経験と勘でこのあたりが克服されてきたと思うとおもろいですね。こういう料理の科学は楽しい。 あとは遺伝とか、ベイズの定理とか、依頼の心理学(悪用したらヤバそう)とか、メインの特集よりこっちが興味深々でした。 次回は存在と無、また哲学的なテーマやなあ。楽しみですね。