2018-02-24 味噌仕込みの準備 毎年恒例となってきた味噌作りの準備中。 昨日豆を洗って、水につけて 今日は、4時間くらい煮込みました。アク取りがめんどくさいよね。あと、ほっておくと水も無くなるし、下くっつきそうになるし。 明日はいよいよ味噌作り(といってもあしたはそんなに出番ない予定)