2019-03-15から1日間の記事一覧

味噌作りの準備

毎年春先に味噌を作ってるんですが、その準備中。 正確には昨日からはじまっていて、昨日は豆を洗って水につけておく、という工程。 一晩ですごい量の水を吸い込みますね。 で、今はそれを煮込んでいるところ。4〜5時間ってことなので、そのうち3時間くらい…